আলু বোখারা

Description

আলু বোখারা, বরই নামেও পরিচিত, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আইটেম। যখন শুকানো হয়, তারা prunes হিসাবে পরিচিত হয়. এই মিষ্টি এবং রসালো ফল ভিটামিন কে, সি এবং এ সমৃদ্ধ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

বরই ফলের কিছু জাত টক, অন্যগুলো মিষ্টি। আলু বোখারা প্রায়শই বিরিয়ানি এবং অন্যান্য খাবারে একটি সহায়ক স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আলু বুখারা খনিজ, আয়রন, ভিটামিন কে এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে। রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের পাশাপাশি, আলু বুখারা হজমে সহায়তা, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

আলু শব্দটি ফার্সি শব্দ বরই থেকে এসেছে এবং উজবেকিস্তানের বুখারা শহরের নামানুসারে “বোখারা” নামকরণ করা হয়েছে। সংক্ষেপে আলু বুখারা মানে বুখারার বরই।